Skal man tro Cardinals egne notater har St.Peter's Winter Ale ...meget mørk rødbrun farge, nesten helt svart. Fint brunt skum. DEILIG vinøs aroma med eik, rosiner, sjokolade, røstet malt, lakris og noe kaffe. Smaken har mye av de samme elementene som aromaen; sjokolade og søt (men ikke for søt) malt ligger lengst framme i smaksbildet, og der er en god røstet og humlet bitterhet i ettersmaken. Munnfølelsen er meget fyldig og rik. Dette er LØGN! Denne ølen er beksvart med en viskositet på over hundre centiStokes, har en aroma lik innsiden på suspen til Jim Marthinsen og smaker gjørme, kaffe og surt myrvann. Jeg burde vite, jeg hadde tross alt to stykker før The Shock konserten fredag. Våknet lørdag med en pocketutgave av W.Sommerset Maughams Collected Short Stories på nattbordet.
"Åh? Var jeg innom Cementen på vei hjem?"
Etterhvert som treningsmengde og kondisjon øker faller festkondisen i motsatt retning. De monooksygenasekatalysertereaksjonene svekkes og i håp om å hjelpe superproteinet CYP2 skille ut restene av gårsdagen introduseres store mengder vann (1 cSt). Utfallet av dette lille kjemiske eksperiment er positivt og fra laben høres et "hurra! det er blankt igjen!" Vinterbukser med fôr legges frem sammen med jakke med skvettlapp som får meg til å se ut som en blanding av en fasan og en dirigent.
Piggdekk knaser mot isglatt asfalt, over jorder, på sti og grusvei sammen med en gjeng fininger, fire timer senere går sjokolademelken (4,3 cSt) ned på høykant.
